Zutaten:
60g Bärlauch
2 EL. Petersilie oder Rucola grob vorgehackt
1 EL. Pinienkerne 1 EL. Parmesan gerieben
100 ml gutes Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle
Herstellung Bärlauch und Petersilie waschen und trocken tupfen.
Pinienkerne in einer Pfanne bei trockener Hitze leicht rösten, (ohne
Fett)
Dann die angegebenen Zutaten in einer Schüssel mischen, in den Mixer
geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles pürieren.
Viel Spaß und guten Appetit wünscht
Bernd und Anni Damar!
|